Идею этого рецепта я прочла в немецком рекламном буклете, но, как всегда, внесла при приготовлении свои коррективы.


Батат очищаем от кожуры и нарезаем тонкими ломтиками.

Из яблок вычищаем сердцевинку и нарезаем их колечками.

Форму смазываем маслом и укладываем туда батат и яблоки, чередуя ломтики того и другого.

Смешиваем яйца,сметану, сливки, соль,перец и заливаем этим соусом овощи-фрукты.

Раскладываем по поверхности кусочки масла.

Запекаем 30 минут в духовке при 200°С

Очень вкусная запеканка. Хороша и сама по себе, и как гарнир к мясу.
Приятного аппетита!